料理の味を大きく
左右するのが「 調味料 」
毎日の食事作りがなんだか
マンネリ化してきた…
と感じているなら、
まずは調味料を見直してみませんか？
「 料理は味付けがすべて 」
と言っても過言ではありません。
中でも“ 調味料 ”は、
素材の良さを引き立て、
料理全体の印象を左右する重要な存在。
ちょっとしたひと工夫で、驚くほど味が変わるんです！
本記事では、
人気の万能調味料から、健康志向の方にも
嬉しい無添加アイテムまで、
今話題の“ 美味しくて使える ”
調味料が勢ぞろいです。
人気のおすすめ調味料を
ランキング形式でご紹介します！
ぜひ、最後までお読みください！！
調味料の選び方｜目的とシーンに合わせて選ぶ
調味料は種類が豊富で、
選ぶ際に迷ってしまいがち・・・
以下のように用途や目的別に整理すると、
必要なものが見えてきます。
1. 基本の調味料
最低限これだけは揃えておきたい
5大基本調味料
「 さしすせそ（砂糖・塩・酢・醤油・味噌）」に加え、みりん・料理酒・だし系調味料があると便利です。
2. 一人暮らし向けの小容量調味料
冷蔵庫が小さい方や使い切れない方におすすめ！
コンパクトで無駄のないミニボトルやお試しセット。
- ダイソーの調味料
醤油・みりん・料理酒などがコンパクトボトルでそろう。
ミニボトルや小分けの調味料が多いため使いやすいです◎
3. 健康志向の方に向けた無添加調味料
保存料・化学調味料不使用で、素材本来の味を大切にした調味料。
オーガニック志向の方におすすめ◎
無印良品やコープ（生協）などスーパーでも
見かけることが多くなりました！
調味料おすすめランキング｜厳選5選
これはよかった！と思う、
私も愛用している調味料です✨
料理研究家・調味料ソムリエもおすすめしている
味・使い勝手・汎用性の高い人気商品を紹介します。
第1位｜久世福商店「風味豊かな万能だし」
- 価格帯：¥1,566（税込）
- 内容量：120ｇ（8g×15包）
- おすすめポイント：
プロ級の味が出せるだしパック。和洋中どの料理にも合うので、常備しておくと本当に便利。味噌汁、煮物など何でも美味しく仕上がります。
［引用元：久世福商店オンラインショップ］
第2位｜茅乃舎「野菜だし」
- 価格帯：¥2,480（税込）
- 内容量：8g×24袋
- おすすめポイント：
玉ねぎ・人参・キャベツ・セロリなど国産野菜の旨味がギュッと詰まっただし。洋風スープやパスタの味付けに最適。無添加で体にも優しい。
［引用元：楽天市場］
第3位｜山田製油「へんこ万能だれ」
- 価格帯：¥648（税込）
- 内容量：180g
- おすすめポイント：
味噌風味の甘辛い味わいで、野菜炒めやお肉料理、魚や豆腐など幅広い料理に使える万能調味料です。化学調味料や保存料を使用しておらず、厳選された素材で作られているため、安心して使用できます。
［引用元：楽天市場］
第4位｜九州の老舗メーカー「フンドーキンの白だし」
- 価格帯：¥590（税込）
- 内容量：700ml
- おすすめポイント：
上品な旨味と甘みが特徴の白だし。茶碗蒸し、うどん、炊き込みご飯など
色味を大事にしたい料理に◎。コスパも抜群。
［引用元：楽天市場］
第5位｜セゾンファクトリー「にんじんドレッシング」
- 価格帯：¥864（税込）
- 内容量：240ml
- おすすめポイント：
サラダ嫌いもハマる人参ベースの絶品ドレッシング。
野菜はもちろん、魚や冷しゃぶのソースとしても大活躍。
見た目も鮮やかで贈り物にも喜ばれる逸品。
［引用元：楽天市場］
よく使う調味料
SNSや口コミで人気の “ よく使う調味料 ” の一部です。
- 創味シャンタン（中華万能）
- ユウキ化学「ナンプラー」（エスニック）
- オタフク「お好みソース」
- ミツカン「カンタン酢」
- キユーピー「深煎りごまドレッシング」
料理ジャンル別に常備しておくと、
味付けの幅がぐっと広がります。
調味料の組み合わせで広がる味付けバリエーション
基本の調味料をうまく組み合わせることで、
驚くほど多彩な味わいを生み出せます。
たとえば・・・
醤油＋みりん＋酒 → 煮物の黄金比
味噌＋ごま＋酢 → 和風ドレッシング
にんにく＋オリーブオイル＋塩
→ イタリアン風炒め物
組み合わせ次第で無限のレシピが楽しめるのが調味料の醍醐味です！
【 調味料の黄金比率 】これだけで味付けに迷わない！
調味料の 黄金比率 を覚えるだけで、料理の味付けが簡単になります。
↓ 定番レシピに使える比率です ↓
| 料理ジャンル | 調味料の比率例（醤油：みりん：砂糖：酒） |
|---|---|
| 照り焼き | 2：2：1：1 |
| 煮物（肉じゃが等） | 3：2：1：2 |
| 丼のたれ | 4：3：2：1 |
| 和風パスタ | 醤油：バター：にんにく＝1：1：少々 |
| 中華炒め物 | 醤油：オイスターソース：酒＝1：1：1 |
※みりんがなければ、砂糖＋酒で代用可。
【 おすすめレシピ 】初心者でも簡単！調味料の力で絶品ごはん
調味料を変えるだけで、
料理の味がぐっと本格的になります。
家にある調味料や厳選５選を使って
簡単に作れる絶品レシピをご紹介します！
鶏の照り焼き
材料（2人前）
- 鶏もも肉…1枚
- 醤油：みりん：砂糖＝2：2：1
- 料理酒…大さじ1
作り方
- フライパンで鶏肉の皮目をパリッと焼く。
- 火が通ったら、調味料を加えて煮絡めるだけ！
→ 黄金比率で失敗知らず！
豚バラ大根
材料
- 豚バラ薄切り肉…150g
- 大根…1/3本
- 醤油：みりん：酒：砂糖＝2：2：2：1
作り方
- 大根は下茹でしておく。
- 豚肉を炒め、大根を加え、調味料で煮込む。
→ ご飯がすすむ “ ほっこり和風おかず ”
中華風もやしナムル
材料
- もやし…1袋
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- ごま油…小さじ2
- 醤油…小さじ1
- 白ごま・にんにく少々（お好みで）
作り方
- もやしをさっと茹でる。
- 調味料を和えるだけで完成。
→ 作り置きにも最適！
うま味たっぷり野菜スープ
材料
- キャベツ、にんじん、玉ねぎ…適量
- 茅乃舎の「野菜だし」
- 塩…少々
作り方
- 野菜を細かく切って煮る。
- 野菜だしを入れるだけで本格的なスープに！
→ 野菜嫌いの子どもにも◎
へんこ万能だれの焼きおにぎり
材料
- ごはん…お茶碗1杯分
- へんこ万能だれ…少量
作り方
- ごはんでおにぎりを作る。
- へんこ万能だれを塗ってトースターで両面焼く。
→ ゴマの香りが食欲をそそる絶品の焼きおにぎり！
ふんわりだし巻き卵焼き
材料
- 卵 … 3個
- フンドーキン 白だし … 大さじ1
- 水 … 大さじ2
- 砂糖 … 小さじ1（お好みで）
- サラダ油 … 適量
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、白だし・水・砂糖を加えてよく混ぜる。
- 卵焼き器を中火で熱し、キッチンペーパーで油を薄く引く。
- 卵液を1/3ほど流し入れ、半熟状になったら奥から手前に巻く。
- 再び油を薄く引き、残りの卵液を2回に分けて同様に巻く。
- 全体を形よく整えたら、まな板に取り出して粗熱を取ってからカット。
【 簡単ドレッシング作り 】3分でできる！手作りの美味しさを実感
市販ドレッシングも便利ですが、手作りの良さは「無添加で調整できる」こと。
混ぜるだけの簡単レシピです。
1. 和風しょうゆドレッシング
- 醤油：酢：ごま油＝2：2：1
- 砂糖少々、白ごま、にんにく（お好みで）
→ さっぱりサラダや冷ややっこにぴったり。
2. ごまマヨドレッシング
- マヨネーズ：酢：砂糖：白すりごま＝3：1：1：1
→ 茹で野菜やしゃぶしゃぶのたれにも。
3. イタリアンドレッシング風
- オリーブオイル：レモン汁：塩：胡椒＝3：2：少々
→ トマトやチーズとの相性抜群！
まとめ｜調味料ひとつで、料理がもっと楽しくなる！
今回紹介した
「 調味料おすすめランキング5選 」は、
どれも味・品質・使い勝手で高評価を得ている逸品ばかり。
料理に自信がない人も、毎日料理している人も、調味料を見直すだけでグンと腕が上がったような満足感が得られるはずです。
調味料の選び方や組み合わせを工夫して、
あなたの料理ライフをもっと美味しく、
楽しく、健康的にしていきましょう！
調味料はギフトとしてもおススメです🎁
ぜひ、購入してみてください☆
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